餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機、隧道式熱風循環(huán)電烤爐、噴油機、轉(zhuǎn)彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成。

　　餅干生產(chǎn)線是一次性作出大批量餅干等食品的設(shè)備，設(shè)備內(nèi)部相對性非常復雜，有非常多的關(guān)鍵點一部分，在應用結(jié)束時應該按時搞好清理工作。

　　餅干生產(chǎn)線操作流程中免不了有碎渣和操作不慎落入設(shè)備角落里的餅干，細小角落里不容易發(fā)現(xiàn)，時間長了變質(zhì)會污染新鮮食材，因此務必要按時消毒，終究餅干生產(chǎn)線是制作食品的設(shè)備，食品衛(wèi)生安全務必高度重視。那麼在清理是應該要留意這幾點：

　　1、準備清理前檢查開關(guān)電源是否斷開確保清理人員的生命安全，

　　2、清理時留意關(guān)鍵點和角落里的清理，*的清理能夠確保食品衛(wèi)生安全，

　　3、清理時要細心當心避免受損設(shè)備，能夠增加餅干生產(chǎn)線的使用期，確保設(shè)備安全性。

　　以上三點，是清理餅干生產(chǎn)線時的三個安全性需知，即生命安全、食品衛(wèi)生安全、設(shè)備安全性，搞好關(guān)鍵點能夠生產(chǎn)更高質(zhì)量的產(chǎn)品